Dopo una lunga macerazione, il vino affina in botti di rovere per un lungo periodo, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia. Si presenta con un colore rosso rubino tendente al granato e un bouquet intenso e complesso, con note di frutti rossi maturi, spezie, erbe aromatiche e sentori eterei. Al palato è caldo, armonico, con tannini morbidi e ben integrati, e una persistenza lunghissima. Ideale con arrosti, selvaggina, formaggi stagionati o come vino da meditazione. Servire a 18°C in ampi calici di cristallo.
