Chianti Classico Riserva DOCG 2009 - Castell’in Villa

Vini rossi

Colore rosso rubino intenso. Il profilo aromatico esprime profondi aromi fruttati, con profumi di ciliegia, piccola frutta rossa ed eleganti note speziate. Al palato ha struttura e corpo, è ampio e intenso, con una buona concentrazione di aromi, bella trama tannica e acidità che rinfresca il palato. Finale lungo e persistente.

Descrizione e caratteristiche

Il Chianti Classico Riserva DOCG di Castell’in Villa è prodotto con le uve di vigneti che hanno un’età media di 15/25 anni, coltivati con esposizioni nord-ovest, sud est a un’altitudine di 250/320 metri sul livello del mare. La fermentazione alcolica, della durata di 12/14 giorni, è attivata con lieviti indigeni e viene svolta in vasche d’acciaio alla temperatura controllata di circa 28/30 C°. Il vino riposa poi in grandi botti di rovere di Slavonia per un periodo di 24/36 mesi. Una volta imbottigliato, il vino continua l’affinamento con una sosta in cantina di 12 mesi prima di essere messo in vendita. E’ un vino dal grande potenziale d’invecchiamento.

Denominazione
DOCG Chianti Classico
Anno
2009
Vitigni
Sangiovese
Tipologia
Rosso
CL
75
Alcol
13,5%
Allergeni
Solfiti
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